PECORINO TOSCANO DOP STAGIONATO

Questo pecorino viene stagionato per un periodo di almeno 4 mesi, si presenta con una pasta compatta e semi dura con una leggera occhiatura, dal colore giallo paglierino. La crosta è di colore nocciola e tende  a scurirsi con il trattamento superficiale con olio di vinacciolo durante la stagionatura. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, […]

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PECORINO TOSCANO DOP

Dalla antica tradizione casearia toscana, prodotto con il latte raccolto da allevatori selezionati e riconosciuti dal Consorzio di tutela, questo elegante pecorino si presenta con una pasta tenera, dal color bianco paglierino. Al palato sprigiona tutto l’aroma del latte fresco, ricordando i profumi delle bellissime campagne toscane dove le greggi sono libere di pascolare. Ingredienti Latte […]

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