Il Magnifico è un formaggio fresco a pasta bianca caratterizzato da un sapore delicato. Ottenuto da latte ovino e vaccino, il nome ricorda la lunga tradizione toscana nella produzione lattiero casearia. Ingredienti Latte ovino e vaccino, fermenti lattici selezionati, caglio ,sale. Crosta non edibile. Provalo così Formaggio fragrante e delicato, consigliamo di abbinare il […]
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Il Dolce Seggiano affonda le sue radici nell’antica tradizione casearia della nostra famiglia; è unformaggio fresco di carattere che mantiene inalterato il profumo del latte. La buccia sottile presenta un colore giallo paglierino ed è molto tenero al tatto. La pasta bianchissima ha una consistenza molle dal sapore piacevolmente dolce. Si distingue e spicca tra i formaggi freschi per […]
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DOLCE SEGGIANO MISTO Il Dolce Seggiano Misto è prodotto utilizzando sia latte di pecora che latte di mucca. Ingredienti Latte ovino e vaccino, fermenti lattici selezionati, caglio, sale. Crosta non edibile. Ingredients sheep’s milk whey, salt Provalo così Come antipasto o per arricchire un aperitivo, abbinalo a miele d’acacia o millefiori, con marmellate di frutti rossi, peperoni o cipolle di Tropea. In purezza con fave fresche e verdure crude come sedano e carote a […]
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Formaggio di antiche tradizioni, il Marzolino prende il suo nome dal periodo di produzione che coincide con la mungitura di Marzo. Il Marzolino si caratterizza per la tipica forma a palla ovale schiacciata. Si distingue per il sapore delicato e fresco, dove si ritrovano i profumi delle erbe in cui pascolano le greggi. Caratterizzato da […]
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Stracchino Deroma. Un formaggio cremoso, di colore bianco perlato e dalla consistenza molto tenera. Ha un sapore leggermente pungente all’interno, è poco grasso al palato e facilmente digeribile, prodotto con latte vaccino 100% italiano, appena munto.
Il Piccante Deroma è un pecorino speziato dalla pasta bianca e compatta. Caratterizzato da una distribuzione uniforme ed omogenea del peperoncino e con una stagionatura media di circa 30 giorni. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, peperoncino 0,5% , caglio, fermenti lattici selezionati. Provalo così Formaggio piacevole caratterizzato da una leggera piccantezza aromatica che esalta il sapore […]
GIOVANNI PIETRO DEROMA Pecorino a lunga stagionatura trattato in superficie con oli vegetali e prodotto secondo la ricetta tramandataci da nostro nonno che rispettiamo meticolosamente e da cui ne deriva il nome. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, caglio sale e fermenti lattici selezionati. Provalo così Pecorino a lunga stagionatura prodotto secondo un’antica ricetta della famiglia […]
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