Stracchino Deroma. Un formaggio cremoso, di colore bianco perlato e dalla consistenza molto tenera. Ha un sapore leggermente pungente all’interno, è poco grasso al palato e facilmente digeribile, prodotto con latte vaccino 100% italiano, appena munto.
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Dal connubbio del latte di pecora con il più mediterraneo degli arbusti aromatici nasce il pecorino al rosmarino. Seppur giovane questo formaggio esprime una piacevole esperienza sensoriale con delicate sensazioni al palato. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, caglio, rosmarino, fermeti lattici selezionati Crosta non edibile. Provalo così Idea sfiziosa e speciale per uno stuzzichino o […]
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Un’unione regale fra il principe dei tuberi e il Pecorino Gran Riserva di Seggiano stagionato. Un’esperienza sensoriale indimenticabile, come svegliarsi da un sogno che diventà realtà. Profumi, aromi e gusto indescrivibili con lunga persistenza in un equilibrio perfetto. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale,brisure e fette di tartufo estivo 1%(tuber aestivumvitt,acqua,sale,aroma), caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta non […]
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Tutti gli aromi di uno dei frutti più apprezzati si uniscono al migliore latte di pecora creando un piacevole connubio per un formaggio dalla consistenza croccante: questo è il pecorino al pistacchio. Ingredienti Latte ovino pastorizzato, sale, pistacchio, caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta non edibile. Provalo così Il pecorino al pistacchio si abbina benissimo a […]
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“Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere”. Noi abbiamo voluto svelare questo antico proverbio creando un formaggio con all’interno aroma e pera a pezzetti; formaggio dolce, elegante, con un piacevole richiamo al frutto, il tutto miscelato con grande sapienza. Ingredienti Latte ovino pastorizzato, sale, aroma di pera, pera a […]
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Un formaggio con mirtilli della montagna, piacevole, dolce ed aromatico. La dolcezza e il colore intenso di questi piccoli frutti di bosco regala piacevoli sensazioni all’occhio e al palato. Crosta non edibile. Ingredienti Latte ovino pastorizzato, sale, aroma di mirtillo, mirtilli disidratati, caglio, fermenti lattici selezionati. Provalo così Un buon bicchiere di rosso toscano è […]
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E’ un formaggio innovativo, fantastico e geniale. La freschezza dello zenzero viene fuori subito al primo morso. In bocca il formaggio sprigiona tutte quelle note aromatiche che vi faranno innamorare. Un formaggio alla moda che guarda al futuro. Ingredienti Latte ovino pastorizzato, sale, aroma di ginger, radice a pezzi di ginger, caglio, fermenti lattici selezionati. Crosta […]
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Pensati anche come pensieri regalo, sono un’idea speciale e originale per un regalo al ritorno da un viaggio nella nostra regione o per arricchire un cesto di gastronomia durante il periodo natalizio. Ingredienti Latte ovino, fermenti lattici selezionati, caglio, sale. Crostata non edibile. Abbinamenti Perfetto abbinamento con salame toscano a grana grossa, prosciutto nostrano e di cinghiale. Il suo gusto è valorizzato […]
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Questo pecorino viene stagionato per un periodo di almeno 4 mesi, si presenta con una pasta compatta e semi dura con una leggera occhiatura, dal colore giallo paglierino. La crosta è di colore nocciola e tende a scurirsi con il trattamento superficiale con olio di vinacciolo durante la stagionatura. Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, […]
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Dalla antica tradizione casearia toscana, prodotto con il latte raccolto da allevatori selezionati e riconosciuti dal Consorzio di tutela, questo elegante pecorino si presenta con una pasta tenera, dal color bianco paglierino. Al palato sprigiona tutto l’aroma del latte fresco, ricordando i profumi delle bellissime campagne toscane dove le greggi sono libere di pascolare. Ingredienti Latte […]
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Stracchino Deroma. Un formaggio cremoso, di colore bianco perlato e dalla consistenza molto tenera. Ha un sapore leggermente pungente all’interno, è poco grasso al palato e facilmente digeribile, prodotto con latte vaccino 100% italiano, appena munto.
Il Piccante Deroma è un pecorino speziato dalla pasta bianca e compatta. Caratterizzato da una distribuzione uniforme ed omogenea del peperoncino e con una stagionatura media di circa 30 giorni. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, sale, peperoncino 0,5% , caglio, fermenti lattici selezionati. Provalo così Formaggio piacevole caratterizzato da una leggera piccantezza aromatica che esalta il sapore […]
GIOVANNI PIETRO DEROMA Pecorino a lunga stagionatura trattato in superficie con oli vegetali e prodotto secondo la ricetta tramandataci da nostro nonno che rispettiamo meticolosamente e da cui ne deriva il nome. Ingredienti: LATTE ovino pastorizzato, caglio sale e fermenti lattici selezionati. Provalo così Pecorino a lunga stagionatura prodotto secondo un’antica ricetta della famiglia […]
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